しじみ時雨煮


しじみミニ丼

★材料

  • しじみ　　　　　１パック
  • 水　　　　 　　　１００cc
  • ご飯　　　　　　茶碗２杯
  • 玉葱　　　　　　半個
  • 卵　　　　　　　　２個
  • ショウガ汁　　　少々

★作り方

  1. 玉葱は輪の薄切り、しょうがはする。
  2. 小さめのフライパンに玉葱、しじみ、水を入れ玉葱が柔らかくなるまで煮る。しょうが汁をいれる。
  3. 溶き卵を回しかけ蓋をして煮る。
  4. 丼のご飯にかける。
レシピ作成写真提供　調理研究家岩崎百合子

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